中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的？

商用廚房工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

為何現(xiàn)在的餐廳大部分都喜歡租用洗碗機(jī)而不直接購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)？

關(guān)注學(xué)校食堂安全與健康

普通的學(xué)校食堂大多采用傳統(tǒng)方式烹飪，高熱量、高油脂，不利于學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

餐飲管理必須要知道的36法則

客服好壞的決定權(quán)在一線員工。我問(wèn)一些餐飲企業(yè)的經(jīng)理：“你接觸的顧客是所有顧客的百分之幾？”

開(kāi)餐飲店必須知道的餐飲成本分析！

做餐飲的老板容易，但是做一個(gè)會(huì)餐飲成本核算與成本分析的老板不容易，作為餐廳的總負(fù)責(zé)人，餐飲老板們必須關(guān)注好6個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)和4個(gè)成本警戒線

傳統(tǒng)餐飲要如何快速轉(zhuǎn)型？

互聯(lián)網(wǎng)改變了我們的生活方式，體現(xiàn)最明顯的莫過(guò)于餐飲行業(yè)。以前的餐飲略為被動(dòng)，推出新的菜肴、優(yōu)惠活動(dòng)

同樣做餐飲，怎么差距這么大？

前段時(shí)間看了一些餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)：2010-2018年，中國(guó)餐飲業(yè)平均每年保持10%左右的連續(xù)增長(zhǎng)

餐飲定位后廚成本控制10大絕招！

開(kāi)餐廳，最重要的就是控制成本。

餐飲如何定位？

[鑫廚百科]使用天然氣時(shí) 廚房須開(kāi)啟排風(fēng)設(shè)備

餐飲人受用終生的餐飲技巧